BERITABUANA.CO, MADINAH – Jemaah Haji Indonesia akan selalu dimanjakan dengan masakan dengan citra nusantara. Karenanya, jemaah tidak usah khawatir akan konsumsi yang akan diterimanya saat berada di Medinah.
“Sehari, untuk konsumsi jemaah kita ada 6.000. Rinciannya, 2.000 untuk makan pagi, 2.000 makan siang dan 2.000 makan malam, ” kata Chef Catering Uhud Taiba, M. Suhendi kepada wartawan yang tergabung dalam Tim Media Center Haji (MCH) Daker Madinah, Sabtu (25/4/2026).
Ia mengungkapkan, konsumsi untuk jemaah haji bisa bertambah saat musim puncak. Menurutnya, jumlah masakan seharinya bisa mencapai 10.000 porsi untuk jemaah.
“Kalau puncak kita bisa mencapai 10.000 an, dengan rincian pagi 3.500, siang 3.500 dan malam 3.500,” ungkapnya.
Suhendi menuturkan, berbagai masakan nusantara tersebut siap disajikan kepada jemaah haji Indonesia yang berada di Madinah. Menu-menu yang dimasak seperti daging cincang, tongsen, ayam woku, ayam opor, ayam panggang, telur dadar dan lainnya.
Untuk sayur ada terong balado, wortel kacang polong, capcay, terong teri balado, tumis jamur, acar timun, orek tempe cabe hijau. Sedangkan untuk buah ada apel, jeruk afandi, pisang, kurma dengan tambahan puding, susu dan lainnya.
“Disini benar-benar nusantara, asli Indonesia. Semoga jemaah haji merasakan kepuasan atas masakan dari catering Taiba Uhud, ” tutupnya.
Sebelumnya, catering Mazz Marry juga menyediakan makanan khas nusantara kepada jemaah haji Indonesia yang berada di Madinah. Berbagai masakan nusantara yang dimasak diantaranya ayam woku, oreg tempe, tempe mendoan, daging krengsengan dan lainnya. (Fadloli)
