BERITABUANA.CO, KUPANG – Menu Seafood yang baru di Rumah Makan (RM) Bundo Kanduang, mendapat apresiasi dari Gubernur NTT, Viktor Laiskodat. Apresiasi disampaikannya saat meresmikan Pengembangan RM Bundo Kanduang Launching Menu Sea food, Senin (13/2/2023).
“Ini inisiatif yang baik, dengan mengembangkan tempat atau Rumah Makan Bundo Kanduang ini. Gedungnya dibangun bagus dan menarik, sehingga pengunjung juga dapat melihat pemandangan laut yang indah,” tegasnya.
Menurut Viktor Laiskodat, dengan dikembangkannya RM Bundo Kanduang inisiatif, serta disediakannya seafood disini, maka ini akan mendukung sektor pariwisata. Jadi ini menambah pilihan wisata kuliner bagi pengunjung dari luar yang datang ke Kota Kupang.
Di tempat yang sama, Penjabat Walikota Kupang, George Hadjoh mengatakan penyediaan menu seafood juga memberikan nilai tambah bagi RM Bundo Kanduang.
“Apresiasi kepada Bapak H. Gufrani yang atas kecerdasan dan kreatifitasnya secara nyata dengan menempatkan menu kuliner baru yang sebelumnya tidak ada yaitu menu seafood yang tentunya berbeda dari Rumah Makan Padang lain. Ini adalah bukti bahwa dengan kecerdasan kita bisa melakukan banyak hal,” ungkap George Hadjoh.
Ia berharap, RM Bundo Kanduang Kupang mau berkerjasama dengan Pemprov NTT juga untuk menyediakan menu seafood seperti ikan kerapu.
“Hasil Kerapu NTT merupakan mempunyai kualitas nomor satu di dunia, lokasi budidaya kerapu adalah di Pulau Semau. Kiranya RM Bundo Kanduang tetap maju terus,” tambahnya.
George Hadjoh juga menjelaskan, Pemerintah Kota Kupang telah membuat Program urban farming tanaman kelor seluas 10 Ha di Kelurahan Fatukoa dan juga mengembangkan tanaman cabe di Kelurahan Naioni yang dinyatakan sebagai Kelurahan Cabe.
“Kedepan akan bisa menjadi mitra pasok cabe sebagai salah satu bumbu masakan penting pada kuliner di Rumah Makan Padang. Kita akan melakukan branding produk dari masing-masing Kelurahan untuk membangun Kota Kupang,” jelas George Hadjoh..
Sementara itu Pemilik Rumah Makan Bundo Kanduang, H. Gufran juga mengapresiasi kehadiran Gubernur NTT yang telah meresmikan pengembangan RM Makan Bundo Kanduang serta launching menu seafood. (iir)
