Liberta aResto Italia Berkonsep Berkonsep Modern Klasik

by -

BERITABUANA.CO, JAKARTA – Sebuah resto baru, bernama Liberta merupakan Restoran Italia dan Bar Berkonsep Modern Klasik Hadir Di kawasan CBD Sudirman.

Resto ini menjadi bagian dari Prima Rasa Dining Group, hidangan makanan dan minuman yang tersaji di Liberia Restaurant tentunya sudah tidak diragukan lagi kelezatannya untuk sebuah restoran
modern Italian terbaik di Jakarta
Liberta yang berarti ‘Kebebasan’ untuk para pecinta hidangan kuliner di Jakarta terutama Kawasan Pavilion building yang ikonik untuk dapat menikmati aneka hidangan makanan khas Italia dengan perpaduan cita rasa klasik dan modem.

“Kami memilih restoran Italia yang fleksibel. Kami mendapat banyak inspirasi dari bagaimana koki di seluruh dunia menerjemahkan gaya kota ke dalam masakan Italia,” jelas Yuji lshiguro CEO dari Prima Rasa Dining Group dalam acara Grand Opening dari Liberta Restaurant CBD Sudirman Jakarta (15/01).

Dengan konsep perpaduan klasik dan modem industrial dapat dirasakan para pengunjung ketika memasuki Liberta Restaurant yang memiliki luas 660 meter persegi. Salah satu dari 2 VIP rooms di Liberta mempunyai deretan jendela kaca mozaik dengan
wama-wami pastel yang terinspirasi dari indahnya kota Venice, Italia serta lebih 150 tempat duduk yang terbagi dan dua ruangan VIP dan teras. Serasa berada di ruang keluarga yang nyaman dengan desain interior khas modern warehouse yang bisa ditemukan di New York City yang cozy

Suasana di malam hari pun terasa semakin indah serta pada meja bergaya diner yang dilengkapi beberapa lampu duduk untuk memberikan pencayahaan yang maksimal ketika bersantap.
Bosan dengan format meja-makan, duduk di area bar juga bisa menjadi opsi. sambil menikmati aneka sajian signature cocktail racikan Mixologist peraih gelar juara di Infmity ijology Champion 2019, Asa Madani, seperti; Lady Liberta (Amaretto, Aperol, walnut and agave nectar), Italian Stallion (Italian grappa, banana sous-vide rum, coffee liqueur and house made coffee cordial) dan Garden Amore (Scotch based single malt, agave, rosemary, pear, pastis, aromatic bitters).

“Untuk mengekspresikan kreativitas dan inovasi kami dalam membuat signature koktail, kami menggabungkan berbagai metode mixologi dalam minuman serta
dikuratori oleh bartender in-house kami yang berbakat, masing-masing minuman kami memiliki catatan rasa yang melengkapi hidangan indah kami,” ujar Asa.

Sebagai restoran Italia terbaik di dunia. Liberta signature dish Bone Marrow Spaetzle yang menyajikan tulang sumsum di atas spaetzle khas Italian racikan Chef Wahyudi Kisworo.

“Kami sangat bangga dengan pasta dan pizza buatan kami. adonan pizza buatan kami dibuat dengan cermat dengan bahan baku pilihan dan terbaik di kelasnya juga dengan pasta yang khusus untuk meningkatkan pengalaman yang memiliki keunikan tersendiri mulai dari rasa hingga ke tekstur,” kata Kevin Lie Brand Owner, Libena Restaurant.

Khusus untuk hidangan penutup, Liberta memiliki pilihan istimewa dari Chef Agus Suherman yaitu: Liberta Tiramisu campuran antara tiramisu tradisional dan kue cokelat molten. “Berbentuk seperti kubah, tiramisu kami memiliki rasa dan tekstur dan juga tampilan akhir yang lebih baik saat dipotong (Instagramable). Kami memberikan finishing kue dengan basis hazelnut feuilletine yang renyah, melengkapi hidangan penutup yang lembut di mulut,” ungkap Agus..(Evelyne)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *