Beritabuana.co

Newstainment

Dadar Telor Gulung, Bisnis Kuliner yang Menjanjikan

BERITABUANA.CO, JAKARTA.
— Pada mulanya ia cuma membuat panganan Dadar Telor Gulung sebagai jajanan anak sekolahan di kampung pinggiran Jakarta. Tapi ketekunannya selama sepuluh tahun berbisnis cemilan kanak-kanak, itu kemudian menjadikannya kaya gagasan. Dadar Telor Gulung kreasinya kini tidak cuma berisi coklat. melainkan juga cabai kering yg ternyata banyak disukai  orang dewasa, terutama wanita dan kalangan ibu-ibu.

Bang Jaja, adalah pedagang Dadar Telor Gulung kakilima,  yang namanya tidak asing bagi sejumlah karyawati di kawasan perkantoran Jl. Kebon Kacang 30, Tanah Abang, Jakarta Pusat. Termasuk kalangan ibu-ibu mengenalnya sebagai pedagang Dadar Telor Gulung ala cafe dan restoran ternama, antri memesan panganan Dadar Telor Gulung dengan variasi rasa  seperti cabay bubuk, abon, saus tomat, atau rasa yg lainnya.

Bang Jaja mengatakan, bahwa sepuluh tahun lalu Dadar Telor Gulung produknya cuma diminati  oleh anak-anak sekolah. Namun kini  pangsa pasar produknya berkembang merambah  kalangan orang dewasa, terutama karyawati perkantoran. Sehingga dalam sehari ia harus menyiapkan tidak kurang dari 15 kilogram telur ayam, dan memperoleh keuntungan bersih minimum Rp500ribu per hari.

Namun ia mengisahkan bahwa perkembangan usahanya itu dilaluinya dengan jatuh bangun dan inovasi yang tidak selalu berhasil dengan berdampak pada permodalan yang semakin tergerus.

Pernah pula ia beralih usaha sebagai pedagang asongan namun bangkrut. Sehingga pada suatu saat ia tetapkan untuk tekun pada bisnis panganan Dadar Telor Gulung.

“Dengan modal hanya Rp150rb, saya coba bisnis Dadar Telor Gulung. Saya pelajari segala variasi rasa, saya produksi dengan cita rasa ala cafe, dan alhamdulillah, diminati pasar, yang bukan anak kecil saja, dewasa pun suka jajanan ini. Abang lihat, tuh, yang seperti abg itu,  liat,  tuh,  karyawan cantik yg beli,” kata Bang Jaja sambil tersenyum. (nandar)

Print Friendly, PDF & Email
Comments

Most Popular

To Top